Spargelcremesuppe
zubereitet aus frischem Spargel,
von uns serviert mit frischen Kräutern

Portion Frischer weißer Stangenspargel 250 g
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Portion Frischer weißer Stangenspargel 250 g
mit Schwarzwälder Schinkenröschen
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Gebratenes Zanderfilet
mit Stangenspargel, Salzkartoffel von uns serviert mit frischen Kräutern,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Paniertes Schweineschnitzelmit
Stangenspargel, Salzkartoffel von uns serviert mit frischen Kräutern,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Zarte Schweinefiletmedaillons
mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
und Kroketten

Karamellisierter Spargel
mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Sahne

Lausitzer Festtagssuppe
mit Gemüseeinlage und Eierflocken

Karotten- Ingwer- Kokossuppe
mit Croutons und Kräutern

Gemüseplatte
mit frischem sautiertem Gemüse der Saison
und Rahm- Nudeln

Unsere Weinempfehlung

Grauer Burgunder 
Weingut Horst Jochen 
trocken, frisch, leicht, unkompliziert

Gebratenes Zanderfilet
auf Spreewälder Schmorgurkengemüse
an Kartoffelkroketten

Fischpfanne „Maustmühle“ von Wels - Filet
mit buntem Gemüse,
Meerrettich und Langkornreis

Unsere Weinempfehlung zum Fisch

Weißer Burgunder QbA 
Nahe / Wallhausen / Weingut Hermann Heinrich Peitz
feinherb sehr frisch am Gaumen, anregend mit einer 
verträglichen Säure 

Hirschgulasch
mit Champignons, Apfelrotkohl
und hausgemachten Kartoffelklößen

Unsere Weinempfehlung zum Wild 

Rioja 
Muriel Fincas de la Villa, trocken, intensive Aromen roter Beeren, 
zarte Würze, etwas Pfeffer, weich und rund mit 
schöner Balance und saftiger Frucht 

Paniertes Schweineschnitzel
an Rahmchampignons und Pommes Frites

Putenrahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons, Zwiebeln
und gebutterten Reis

Zarte Schweinefiletmedaillons
mit Zuckerschoten, an Bratensauce
und Kartoffelkroketten

Geschmorte Kaninchenkeule
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

Unsere Weinempfehlung zu Topf und Pfanne
Blauer Spätburgunder
Nahe / Wallhausen / Weingut Hermann Heinrich Peitz
trocken, zart im Aroma nach Brombeeren

Hähnchennuggets
mit Pommes frites, Majo und Ketchup

Knusprige Fischstäbchen
mit Pommes frites, Majo und Ketchup

Kleines Medaillon vom Schwein
mit Möhrenmix und Kroketten

Putenrahmgeschnetzeltes
mit Butterreis

Kinderschnitzel
mit Pommes frites, Majo und Ketchup

Bunter Dessertteller
an Fruchtspiegel mit Mango- und Vanilleeis
Schokoladensauce und Minze

Pfirsich – Joghurt - Eisbecher
Vanilleeis, Erdbeereis, Pfirsiche, Joghurt

Vanilleeis auf heißen Kirschen

Früchteeisbecher mit Sahnehaube

Unsere Digestif Empfehlung

Spreewaldbitter
Espresso