Duett „süß und salzig“
Zwei gebratene Filets von Karpfen und Wildlachs auf mediterranen Pfannengemüse,
an mit Chilli- und Limettenpfeffer verfeinertem Süßkartoffelpüree.
(Wahlweise auch nur Karpfen- oder Wildlachsfilet)

Schnitzel „Salzburger Art“
paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit einer Champignon- Zwiebel- Speckkreation an Röstitalern und Salatbukett, dazu Preiselbeeren.

Gefüllter Hokaido
mit einer Hackfleisch- Käse- Lauch- Füllung, wahlweise auch mit einer Gemüse- Reis- Füllung
mit Käse überbacken und auf einem Salatbett serviert